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哈尼梯田

哈尼族经营水稻耕作的方式。云南不少山地民族都能开垦梯田,但所垦台数之多、技术之精,首推红河南岸的哈尼族,并别具特色。史载,明初为鼓励农垦,对于率众开荒、扩大耕地的头人,曾授予土官职务。清嘉庆《临安府志·土司志》描绘其耕作情景:“依山麓平旷处,开凿田园,层层相间,远望如画。至山势峻极,蹑坎而登,有石梯蹬,名曰梯田,水源高者,通以略彴(卷槽),数里不绝。”选择土质好、水源充沛而向阳的坡地开田。田埂从下而上堆砌,因黏土掺和石块填筑,再精心抿挫,使其整齐牢固,不漏水,不溃决。水源多引自山巅,沟渠自山顶而下,依次灌溉,节约用水。耕作较精细。产量较高。民间流传着:“翻犁冬田不过年,来年谷子堆成山”,“三犁三耙才下种,田平泥化才插秧”、“三年一换种,不栽白水秧”等生产经验的谚语。

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