奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
1042—1094金肃宗。亦作婆剌淑、蒲剌束。女真完颜部人。金景祖※乌古乃第四子，世祖※劾里钵之弟。自幼机敏善辩。劾里钵联盟时期任国相，尽心匡辅其兄，熟知辽朝国政人情，故主管与辽之事。屡领兵助兄击败叔
土司名。位于贵州东北部。境内有汉、土家、苗等民族散居。唐属充州。宋属沅州。元置大万山苏葛办等处军民长官司，治所在今贵州万山县，属思州安抚司，明洪武五年(1372)，改为大万山长官司，治所在万山县，属思
唐置政区名。总章元年(668)唐亡高丽国后，分其地为9都督府、42州，其为42州之一。以今辽宁抚顺市一带地置，治所在盖牟城(故址为抚顺市劳动公园古城)。此前(贞观十九年，645)，唐将李绩征高丽，曾攻
准噶尔地名。位于楚河下游南岸。以地饶水草，旧为准噶尔讷默库济尔噶尔、巴图尔乌巴什、和通额默根三昂吉驻牧之地。清朝政府平定准部后，为哈萨克族所据，清后期为沙俄占领。
书名。清张金吾辑。凡120卷。取《公羊传》注：“最，聚也”而命名。为金人文章选编。金吾字月霄，昭文(今江苏常熟)人，自嘉庆十五年(1810)至道光二年(1822)积12年之勤凡三易其稿而辑成。竭意搜访
清代新疆伊犁额鲁特营右翼携眷驻防兵。乾隆三十二年(1767)置。初仅6佐领。继扩编为8佐领。因人数激增，四十年(1770)，编为10领，寻复上升为14佐领。以闲散丁多，于乾隆三十八年(1773)、四十
清代驻藏大臣衙门办事机构。设管理案、卷经书1人，小写4—5人。吏房掌办官员升降调补各事;礼房掌办驻藏大臣到任、接印、视事礼仪，祭祀封、开印信，及缮写各式礼则。宣统(1909—1911)年间，经驻藏大臣
692—772唐朝文臣。河南洛阳人。先世鲜卑于氏。左仆射于志宁玄孙(一说曾孙)。沛县令于默成子。自幼好学，善属文。与会稽贺朝万、齐融、延陵包融为文词之友，齐名一时。开元(713—741)初，举进士，又
苗族的一支。名称始见于明代。以其衣裙多藏青色而得名。自称“模”、“毛”之清化音，部分地区自称“嘎脑”(苗语译音)。操苗语之黔东方言。主要分布在黔东南及桂北、安顺地区及湖南靖县等地。详见“苗族”(133
①元朝大臣。蒙古兀良哈氏。蒙古国开国功臣※者勒蔑之孙，叶孙脱之子。初以世勋子孙事忽必烈于潜邸，任怯薛长，充札鲁花赤(断事官)。世祖中统元年(1260)，初建中书省，次年，出任中书右丞相。时诸种制度草创