奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
①(?—1314)元朝大臣。蒙古克烈氏。湖广行省左丞相※也先不花长子。世祖(1260—1294年在位)时，侍太子真金于东宫，为家令。仁宗(1311—1320年在位)时，拜银青荣禄大夫，累官湖广行省左丞
契丹王朝对治理契丹民事制度的称呼，与“汉制”相对而言。契丹建国后，对契丹人和汉人(包括渤海人)采取不同的管理制度。《辽史·百官志》称：“契丹旧俗，事简职专，官制朴实。”“至于太宗，兼制中国，官分南、北
新疆哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等族马上竞技活动之一。一般在节庆时举行。主要方式有2：一是在活动开始前，先将1只两岁左右山羊宰杀，割去头和蹄，置于水中浸泡，扎紧食道(也有用羊皮代羊的)。之后，将人分成两组
?—1652清朝将领。博尔济吉特氏。蒙古正白旗人。固山额真※武纳格子。初任牛录额真。崇德三年(1638)正月，擢户部承政。七月，改右参政。四年，随皇太极征明，围松山，闻明军自锦州赴援，放弃攻城，论罪。
1760—1816清代藏传佛教高僧。亦称脣征阿齐图诺门罕和锡德林活佛。藏族。出生于理塘。为热振寺呼图克图二世(一作八世)。乾隆三十五年(1770)，赏诺门罕名号和印信。主持改修热振寺，经章嘉呼图克图奏
金元传送四方文书的邮驿。金泰和六年(1206)六月始置。十二月，设都提控急递铺官总其事。《金史·百官志·兵部》：“其制，该军马路十里一铺，铺设四人，内铺头一人，铺兵三人，以所辖军射粮军内差充，腰铃日行
1860—?清代西藏喇嘛噶伦。藏族。光绪二十二年(1896)，任孜仲。二十九年(1903)，任堪仲，后被代本擦绒巴派往春丕谷，先后于格乌岗、干坝宗与侵藏英军谈判。次年，被委任为喇嘛噶伦。宣统元年(19
书名。后金天聪六年(1632)正月至九年(1635)三月间诸臣的奏疏和策论汇集，凡97篇。1924年，罗振玉将清宫档案收入《史料丛刊》初编，遂定此名。反映满族兴起及社会政治、经济、军事、外交、文化等情
明代四川羌族地区土司名。司治在今阿坝藏族羌族自治州茂县北长征乡。长官郁姓。明洪武十五年(1382)，归明，授职，岷江东大姓寨及马路、小关7族由长官司直辖，江西小姓6寨由土舍管辖。地域较大，物产亦饶。
明代贵州水西宣慰司(治今黔西县)宣慰使。彝族。阿写子。隆庆(1567—1572)至万历五年(1577)间任职。史称淫虐。因家务之争杀原宣慰使安万铨之子安信，安信之兄安智告其谋反，并密结永宁宣抚使奢效忠